【柏市】7月26日土用の丑の日は駅チカ『うなぎ蒲焼しんきょう』で国産うなぎをテイクアウト！炭火で焼くこだわりのうな重で夏バテ予防ができちゃいます。

加賀にある増尾駅から徒歩1分ほどのところに『うなぎ蒲焼しんきょう』といううなぎ屋があります。地元に愛され創業23年目。店主に聞いたところ、お店では国産うなぎを使用しているとのことです。

うなぎを注文してから、炭火で焼くので提供時間が40分ほどかかるそうなのですが予約をすれば時間に間に合うように、うなぎを提供してくださいます。当日であれば希望の2時間前までにご連絡をくれればOKとのことです。

店内には金色の屏風に、来店されたお客様からの「おいしい」といった声の寄せ書きがありました。会社で毎回来られている方から、ご家族のお子さんによって書かれた文字、若いカップルまで様々な年齢層の方がいらっしゃっているのが寄せ書きからは読み取れました。

店主がうなぎを焼く香りが漂ってきました。

席はカウンター席と、小上がりが2つほどありました。

日本酒の種類もたくさん。香ばしいうなぎと合いそうです。

日本酒以外にも飲み物あります。なんと飲み物のお持ち込みは、うな重1人前頼んだ方のみ無料とのことです。

店主がうなぎを運んできてくれました。こちらはうな重の大（一尾）になります。

蓋を開けるとそこには、しっかりと焼けて香ばしい美味しそうなうなぎが！

ご覧いただいてもわかるように、まさにジューシーで柔らかいうなぎ。繊細で口の中で自然にほどける上品な味わいでした。

食後にはお口直しの可愛いフルーツチョコレートも。お腹いっぱいになっても、持ち帰られるようにとのことで、お店の素敵な気遣いを感じました。

またメニューでふと気になった『特選鰻（共水ブランド鰻）』。他のうなぎと何が違うのか、店主に聞いてみたところ、養殖期間が違うそうです。

うなぎのほとんどは1年位の養殖期間を経ているそうです。『特選鰻（共水ブランド鰻）』は2年の養殖期間があるとのこと。本来うなぎは2年位かけて成長し、その結果身がつまっているうなぎが出来上がるそうです。

今年は2026年7月26日が土用の丑の日となります。『うなぎ蒲焼しんきょう』では、7月26日はテイクアウトのみになるそうです。本格的な夏が来る前に夏バテ予防ができそうですね。

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「死んだうなぎを使うと油が出てこない」と仰る店主。国産にこだわり、うなぎを丁寧に取り扱っていらっしゃいます。専門店でいけすからいただくという、食体験は日本の文化でありとても貴重です。

「うなぎ専門店」と聞くとどうしても敷居が高く「職人」っぽい店主がいるイメージがありますよね。しかし、店主はとてもフランクで物腰柔らかい方ですので初めて「うなぎ専門店」で食べてみたい方でも安心できるかと思います。

輸入うなぎも多い昨今ですが、その味の違いや日本の文化を知るきっかけとしても、こだわりの国産うなぎを取り扱っている『うなぎ蒲焼しんきょう』で、美味しいうなぎを楽しまれてみてはいかがでしょうか。