【柏市】『ストリュームバレー』跡地に、ジブリに出て来そうな森の中の『喫茶 mer（メル）』が7月9日にOPENします！自作の手網焙煎機とスコーンに期待大です。

手賀沼エリアにあった『ストリュームバレー』跡地に、『喫茶 mer（メル）』が2026年7月9日にOPENします！なんと『ストリュームバレー』のマスターから引き継がれたそうです。

『喫茶 mer（メル）』の店主さんは、『ストリュームバレー』でネルドリップの深煎りマンデリンに感銘を受け、珈琲に対する思いを深めたそうで、マスターから美味しい珈琲の淹れ方や、物事の捉え方や探究し続ける姿勢など大切なことを学んだとのこと。

店主自作の手網焙煎機で珈琲を楽しめそうです。手網焙煎機とは、ザルで作った焙煎装置をガスコンロにかけ、手で網を直接振ってじっくり珈琲豆を焼く手法になります。

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まずはブラジルとマンデリンの2種類からスタートする予定だそうですよ。コーヒーに合うスコーンも香ばしくておいしそうですよね。

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開店準備にお忙しい最中、『喫茶 mer（メル）』という名前の由来を聞いたところ、ジブリの「コクリコ坂から」の主人公の「メル」からとったとのこと。フランス語で「海」という意味だそうです。店主のご家族がつけようとした名前を自分のお店につけたとのことでした。

「寄せては返す波のように、いつでも変わらずこの場所にあり、訪れる人を穏やかに迎え入れる空間にしたい」という想いも同時にこもっているそうです。

ジブリに出て来そうな森の中にあるカフェ、前には「柏ふるさと公園」もあるので、散歩ついでに立ち寄ることができそうですよ。

「柏ふるさと公園」の駐車場が道路を渡って正面にありました。車でも立ち寄れるのはありがたいですよね。

美味しい珈琲とそれに合うスコーン、香ばしさに包まれて穏やかに過ごせる時間が、この場所にまたやってきそうです！

7月9日にOPENするのが楽しみですね。『ストリュームバレー』からバトンを渡された『喫茶 mer（メル）』に行かれてみてはいかがでしょうか。