【柏市】食べる芸術……!知る人ぞ知る名店「AKEBI(アケビ)」のらーめんが柏市民に愛される理由

ラーメン激戦区と言われるJR柏駅周辺には、ラーメン屋さんがいっぱい……! なかでもラーメン好きな柏市民がこぞって通うのが、名店「AKEBI(アケビ)」です。

JR柏駅から徒歩6分。柏神社近くにある「AKEBI(アケビ)」の定番メニューは、「中華そば」「手揉み煮干しそば」「つけめん」。

今回は「味玉中華そば」をオーダーしました。席について食券を渡してから5分ほど。器に注がれたスープに湯切りした麺を入れて、チャーシューとねぎ、メンマ、味玉を丁寧にトッピングしたラーメンが目の前にそっと運ばれてきました。

細麺で食べやすい「AKEBI(アケビ)」の麺は、繊細な味付けのスープとの相性◎。器をぐるっと回るほど大きなメンマは、柔らかくて味わい深い名脇役。肉の旨みが凝縮されたチャーシューの美味しさを引き立てます。

「もう一度食べたい…」と思わせるスープの秘密

「AKEBI(アケビ)」のスープは、化学調味料を一切使用していません。豚、鶏の動物系と煮干、鯖枯節、宗田鰹節、羅臼昆布、利尻昆布などの魚介系を絶妙なバランスで調整しています。

まるでカフェやバーのような無機質な店内と、繊細な味わいを堪能できる「AKEBI(アケビ)」のラーメン。

見て、食べて楽しめる「AKEBI(アケビ)」のラーメンは、「食べる芸術」と言っても過言ではありませんね。

土日は大変混雑が予想されます。JR柏駅周辺へお出かけの際は、ぜひ完成度の高い「AKEBI(アケビ)」のラーメンを召し上がってみてはいかがですか?

「AKEBI(アケビ)」はこちら↓

2024/06/21 08:35 2024/06/21 12:43
mook

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