【柏市】柏の葉キャンパスに「ATHLETE FOOD LAB」がグランドオープン。アスリートシェフ×管理栄養士が手がける“美味しくて身体に良い”定食屋が誕生◎

柏の葉キャンパスエリアのKOIL16Gateに、「ATHLETE FOOD LAB」が2026年1月17日にグランドオープンしました。店頭には開店を祝う多くの花が並び、通りがかる人の目を引く存在となっています。THLETE FOOD LABは、「アスリートシェフ×管理栄養士」という専門性を掛け合わせ、“美味しくて身体に良い”を徹底的に追求する定食屋です。スポーツが生み出す感動や挑戦の裏側には、日々の食事があるという考えのもと、アスリートを食の力で支えたいという想いから誕生しました。一方で、ここでいう“アスリート”は競技者に限らず、仕事に励む人、家事や育児に向き合う人など、目標に向かって頑張るすべての人を指しています。店内外に掲示されたメニューによると、看板となる「本日のLABご膳」は1,980円から。発芽玄米を使ったもち麦雑穀ご飯や、フィッシュコラーゲンの玄米味噌スープ、季節の副菜などで構成され、メインは複数の中から選べるスタイルです。その日の食材や体へのやさしさを意識し、調理法や栄養バランスにも配慮されている点が特徴として紹介されています。ドリンクメニューも充実しており、カルシウムやマグネシウムを含むサンペレグリノや、果実感のあるジュース、ホットコーヒーや有機茶などが用意されています。夜の時間帯には、ビールやワインといったアルコール類も提供されます。「プロの現場で培った知見を、日常のひと皿に」というコンセプトの通り、特別な人だけでなく、日々の健康を大切にしたい人に寄り添う一軒。柏の葉キャンパス周辺で、新たな食の拠点として注目されそうです。気になる方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。