【柏市】トップアスリートも絶賛！！「食と健康が結びつく」そんな思いを込めた新しいレストラン！SUN RESTAURANTの魅力とは？

千葉県柏市青葉台に、健康とおいしさを両立させた新感覚のレストラン「SUN RESTAURANT（サンレストラン）」が2025年2月26日にオープンしております。鎌ヶ谷市の姉妹店「SUN CAFE」と同様、食を通じた健康支援を目指し、アスリートや高齢者にも対応できるメニューが揃っています。「医食同源」をコンセプトに、日々の食事こそが最良の薬であり、心と体の健康を支える基本であるという考えのもと、すべてのメニューが設計されています。栄養価の高い旬の食材をふんだんに使い、自然の恵みをそのまま届けることで、食を通じて健やかな暮らしを応援します。料理は、プロスポーツ界で活躍してきたアスリートシェフが手掛けており、選手自身が食と栄養を学び、日々のパフォーマンスを支えてきた経験から、五行思想を取り入れた、心と体に響くメニューが揃います。さらに、千葉県産を中心とした素材にこだわり、味噌は佐倉「やまに味噌」、お酢は「きさいち」、醤油は香取の蔵元から厳選されています。中でもひと際目を引くのが、ボリューム満点の「千葉野菜のサラダ」。魚とアーモンドで作られた自家製ふりかけが散りばめられ、味わいに深みを加えています。ドレッシングは、ビーツ×玉ねぎの程よい苦味がクセになる一品と、にんじんベースのやさしい味わいが選べます。「千葉野菜と穀物のサラダボウル」には、自家製ローストビーフがたっぷり。色とりどりの野菜と梅ベースのドレッシングで、爽やかさとボリューム感を両立させた逸品です。さらに、イカ墨を使用した「本日の自家製スパイスカレー」は姉妹店の「SUN CAFE」でも人気のメニュー。見た目のインパクトとは裏腹に、やさしい味わいと深みがあります。「そば粉のガレット」も人気で、そば粉の香ばしさが際立ちます。ローストポークやサーモンなどの具材から選べ、特にローストポークはしっとりジューシー。しっかりとした味付けながら、ヘルシーさも兼ね備えています。ご飯は玄米を土鍋で炊き上げるこだわりよう。人数に合わせて提供され、噛みしめるほどに旨味が広がります。見逃せないのが「アサイーボウル」。サラサラのアサイーに、ビターなチョコや香ばしいナッツ、ドライフルーツが散りばめられ、食感も抜群。上には甘みと酸味のバランスが絶妙なバナナやブルーベリーがトッピングされており、まさに身体が喜ぶスイーツです。また、店内の器はすべて異なり、手作りのものも多く、「食器も料理の一部として楽しんでほしい」というコンセプトが感じられます。店内は温かみのある木目調の空間にアートや緑が配され、心地よい時間を過ごせます。完全予約制・キャッシュレス対応で安心して利用できるのも嬉しいポイント。店内の壁には、トップアスリートたちの直筆サインが飾られています。アスリートたちの食と健康への意識の高さが表現されており、来店者にとっても大きなインパクトとなり、レストランの理念と結びついた空間演出の一部として際立っています。ウェルネス・ホスピタリティ・アスリートの軸を大切に、訪れる人の五感を満たしてくれる「SUN RESTAURANT」。ランチ・ディナーともに営業しており、どの世代にも開かれたレストランとして、地域に新たな食の風を届けています。気になる方はぜひ訪れてみたはいかがでしょうか？

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